Esta receita de tagliatelle com presunto Parma é muito simples mas super charmosa, ótima para impressionar aquela visita que chega de última hora. Aqui eu uso o presunto Parma de uma forma diferente: frito! Fica uma delícia. Ele se mistura com as pimentas e o tomate de uma forma muito saborosa. O zest de limão siciliano espalhado por cima dá um aroma delicioso. Sempre que como me sinto como se estivesse no sul da Itália! Ô Taormiiiina…
SERVE … 4
TEMPO DE PREPARO … 30min
INGREDIENTES
400g de tagliatelle
½ cebola cortada em cubos
150g de presunto Parma
1 pimenta dedo-de-moça picada
2 pitadas de pimenta calabresa seca
8 pimentas biquinho
1 tomate grande, sem o miolo, cortado em cubos
Suco de ½ limão siciliano
Zest de ½ limão siciliano (casca do limão ralada)
Salsinha picada
Queijo parmesão ralado
Azeite de oliva
Sal
…
