A pizza Margherita da Napoli Centrale? Sim! Esse delicinha aí é servida pela nova pizzaria do Mercado de Pinheiros, a Napoli Centrale Pizza Napoletana. É para comer com a mão mesmo, sem talheres. Essa margherita estava deliciosa! Que tal almoçar lá hoje?
A pizza Margherita é um prato icônico da culinária italiana, reconhecido por sua simplicidade e sabores autênticos. Ela leva o nome da rainha Margherita di Savoia e foi criada em homenagem a ela durante uma visita a Nápoles em 1889. A pizza Margherita tradicionalmente apresenta uma base de massa de pizza fina e crocante, coberta com molho de tomate, queijo mozzarella fresco e folhas de manjericão fresco.
A simplicidade dos ingredientes destaca a qualidade dos produtos básicos, criando uma explosão de sabor que é ao mesmo tempo reconfortante e deliciosa. O molho de tomate é geralmente feito com tomates frescos, alho, azeite de oliva e temperos, enquanto o queijo mozzarella fresco derrete e se funde com o molho, criando uma cobertura cremosa e saborosa. As folhas de manjericão fresco adicionam um toque de frescor e aroma ao prato.
A pizza Margherita é um clássico atemporal que pode ser encontrado em pizzarias ao redor do mundo, e sua popularidade perdura devido à sua simplicidade, sabor e tradição. Se você tiver a oportunidade de experimentar uma pizza Margherita autêntica em Nápoles ou em qualquer outro lugar, tenho certeza de que será uma experiência gastronômica inesquecível.
📍Napoli Centrale • Rua Pedro Cristi, 89. São Paulo.
📸 João Junqueira
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